Soto Daging Madura (cara mudah dan gampang) Di Jamin Enak

Bahan :
- 1/2kg daging sapi
- 6 butir bawang merah
- jahe & garam secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 1 ons touge
- 5 butir kemiri
- 4 batang seledri
- 10 buah cabe rawit
- jeruk nipis & bawang goreng

Cara memasak :

1. Daging di bersihkan, kemudian rebus dengan sedikit garam sampai benar2 empuk, lalu potong kecil2.
2. Kupas kulit bawang merah, bawang putih, jahe. Lalu tumbuk bersama garam secukupnya sampai halus.
3. Seledri di cuci dan di iris kecil2, toge dicuci dan buang bagian akarnya yg kotor.
4. Bumbu yg telah dihaluskan tumis sampai harum aromanya lalu masukkan ke dalam air rebusan daging. Biarkan sampai mendidih dan masak, lalu angkat.

Terakhir :
Hidangkan selagi panas, taburkan touge, irisan seledri, bawang goreng sertakan sambal kemiri.
Bisa di tambahkan irisan telur sebus atau kecap manis & kecap asin.

Cara membuat  sambal :
Rebus cabe rawit, goreng kemiri. Lalu tumbuk sampai halus dan tambahkan garam secukupnya. Siap di sajikan.