Ikan Tongkol Asap Bakar

Ikan Tongkol Asap Bakar

Bahan yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah didapatkan, proses memasak ikan tongkol asap bakar ini termasuk mudah dan hasilnya sangat nikmat dan lezat.

Berikut ini adalah resep masakan Ikan Tongkol Asap Bakar :

Bahan:

• 1 ekor ikan tongkol asap utuh ukuran sedang
• 1 sdt asam,larutkan dengan 2 sdm air

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 cm kencur
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 buah tomat merah
• 5 butir kemiri
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air asam, diamkan 15 menit.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Bakar ikan di atas bara api hingga matang. Angkat. Tongkol asap bakar taliwang siap disajikan.

Hasil: 4 porsi